Juanjo Cima, propietario de Las Tablas del Campillín y Vinoteo en Oviedo y La Taberna Asturiana en Gijón.
Acaba de editar el libro «De cachopos y otros platos asturianos».
Juanjo Cima, que ha ganado numerosos premios al mejor cachopo, cuenta su trayectoria, proyectos, recomienda conocer Berlín y desvela dos restaurantes favoritos en Asturias: Casa Maximo en Bañugues y La Arisueña en Candás.
Juanjo Cima se está convirtiendo en uno de los jóvenes hosteleros asturianos más inquietos. Incluso, en plena pandemia del coronavirus del 2020, ha tenido la [...]
