Noreña es un templo para los amantes de la casquería y chacinería asturiana. Hasta una estatua al gochu (cerdo) luce en la plaza frente a este restaurante. Sus emblemas son los callos y el sabadiego, un embutido potente con un sabor entre chorizo y morcilla.
El Sastre también ofrece otros platos estupendos como el cabritu con patatines, picadillo o el cocido de garbanzos con moscancia.
El local se encuentra en el centro de la villa condal. Cuenta con bar y comedor. Conviene reservar.
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